The camembert everywhere : books

Background image: Detail of "Vaches au pâturages, environ de Touques" by Boudin

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Books

These books are written in French. I don't know if any translation exists.

 

Le Camembert, mythe national.
P.Boisard, Calmann-Lévy, Paris, 1992
ISBN 2-7021-2102-0

 

Le Camembert
Histoire, fabrication, terroir, recettes.
B. Goffi, Rustica éditions, Paris, 1999.
ISBN 2-84038-267-9

 

Un siècle d'activité fromagère en pays augeron.
J.Froc, Conservatoire des Techniques Fromagères,1989

 

Les grandes heures des laitiers en Normandie (1850->1920)
P. Jacob, Editions Bertout & C.Ré;C.E.T., 1986
ISBN 2-86 743-131-X

 

Le coeur camembert
O. Thiebaut, Editions Isoète, 1993
ISBN 2-905 385-43

 

Les étiquettes de Camembert
A. Brau, Syros Alternatives, 1992
ISBN 2-86 738-709-4

 

Le goût d'un terroir ISIGNY
Félix Torres, Editions Ronald Hirle, 1999
ISBN 2-910048-82-9

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