Le boursin
Un boursin
Description
| Type | Pâte fraîche aillée. |
| Lait | Vache. Lait pasteurisé. |
| Aspect | Cylindre de 150 grammes.
Barquettes de six portions individuelles. |
| Région | Eure. |
Histoire
La fromagerie Boursin est fondée en 1957 à Croisy-sur-Eure (dans le département de l'Eure) par François Boursin. Elle se lance en 1964 dans la production du Boursin, fromage qui est un cousin des traditionnelles pâtes salées et pâtes fraîches normandes. Dès l'origine il est produit à partir de lait pasteurisé auquel on ajoute de la crème et un mélange d'ail et des fines herbes.
Le Boursin est innovant par bien des cotés, son emballage d'origine en aluminium plissé, le rend immédiatement reconnaissable, et il joue certainement un rôle dans ses premiers succès. Il continue aussi à être innovant en 1968, puisqu'il est le premier fromage à faire l'objet d'une campagne de publicité télévisée en France. C'est notament grâce à ce media que son slogan "Du pain, du vin et du boursin" devint l'un des plus célèbres de l'histoire de la publicité française.
La société Boursin appartient depuis 1983 au groupe Unilever.
Variantes
Le Boursin a été décliné au cours de sa jeune histoire dans tout une gamme de parfums: poivre, oignon-ciboulette, saumon et olive-ail etc.
Liens, adresses et renseignements
Société de la Fromagerie Boursin
27120 Croisy-sur-Eure
Tel: +33 (0)2 32 26 63 00
Site officiel www.boursincheese.com en anglais !
